Se realizó en la Filial Universitaria Municipal Haydeé Santamaría Cuadrado en Amancio, en coordinación con la dirección de producción de la Camaronera Sanros, destinado al cultivo del camarón de la especie LITOPENAEUS VANNAMEI, perteneciente al Ministerio de la Pesca grupo GEDECAN. Se evaluó la confección de un manual del metabisulfito sódico en los procesos productivos en camaroneras, valorando su ficha técnica, usos, conservación, almacenamiento, efectos y protección para la salud, los procesos productivos en camaroneras, medio ambiente.
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